05 октября

04 октября

Популярное

Жителям Бурятии дали советы, как хранить мяту

Жителям Бурятии дали советы, как хранить мяту
Общество,  Фото:Baikal-daily.ru
Сейчас сезон заготовки этого растения

Управление Роспотребнадзора по Бурятии дало рекомендации по выбору мяты. Мята очень полезна, в ней содержатся витамины А, C, D, В1, В2, В5, В6, В9, РР. Минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, цинк, фосфор. Кислоты: валериановая, линолевая, меллисиновая, олеаноловая, уксусная, урсоловая.

Мята особенно ценится за содержание эфирного масла (2,5-4,5%), которое состоит из ментола и его эфиров. Листья содержат всего 0,5% ментола, а стебель растения – 40%. Калорийность мяты — 50-70 ккал на 100 граммов.

Мята обладает болеутоляющим и мочегонным свойствами, улучшает пищеварение, замедляет сердцебиение, расслабляет нервную систему, помогает уснуть, освежает полость рта.

Традиционно в домашнем хозяйстве мяту используют для заваривания чая, добавляют в салаты, супы, напитки. Для домашних заготовок летний период считается оптимальным временем сбора мяты. Сушить мяту надо в тёмном, сухом, хорошо проветриваемом помещении; хорошо зарекомендовала себя и замороженная мята – она сохраняет все потребительские свойства и витамины.

Замораживать мяту можно как отдельными порциями, необходимыми для разового заваривания чая, так и в виде кубиков мелко нарезанных листьев со льдом. Их можно будет добавлять в любые напитки, супы, тесто.

В свежем виде мята хранится около семи дней в холодильнике, во влажной ткани или специальном вентилируемом контейнере с водой. Кроме того, можно поставить мяту в ёмкость с водой, в ведро или вазу. Это позволит сохранить её на длительный срок, а также растение наполнит дом великолепным ароматом свежести и лета. Воду, в которой стоит мята, необходимо менять ежедневно.

Иногда на листьях мяты можно увидеть тёмные пятна. Это может быть следствием как недостатка света или другими нарушениями условий хранения, так и грибковыми, вирусными и бактериальными поражениями растений. Наиболее часто встречается бактериальный ожог (бактериоз) – заболевание, развитию которого способствуют высокие температуры и повышенная влажность.

Поражённые растения не рекомендуется употреблять в пищу.


Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Бабушкине открылась выставка палеонтологических пейзажей
Общество, 05.10.2022
На ней представлены работы в жанре «палеоарт» и окаменелости животных
В Иркутске впервые разыграют «Кубок Азии» по ушу
Общество, 05.10.2022
В городе впервые состоятся всероссийские соревнования в дисциплине «саньда»
Театр Бурятии вошёл в шорт-лист премии зрительских симпатий
Общество, 05.10.2022
«Байкал» просит поддержки зрителей в онлайн-голосовании
В нацпарке Забайкалья посчитали зверей и птиц
Общество, 05.10.2022
В Алханае провели осенние исследования
В Иркутске открыли монумент первой учительнице Юрия Гагарина
Общество, 05.10.2022
Он расположен на территории школы, где работала педагог первого космонавта
Борцы Бурятии успешно выступили на первенстве Монголии
Общество, 05.10.2022
Спортсмены Кяхтинского района завоевали 5 медалей турнира
В Улан-Удэ поднесут огненное подношение буддийскому божеству
Общество, 05.10.2022
На Верхней Берёзовке проведут хурал «Жинсриг»
На примыканиях к трассе «Байкал» монтируют электроосвещение
Общество, 05.10.2022
Освещение установили у крупных посёлков рядом с федеральными трассами в Забайкалье
Гроссмейстер из Бурятии стал победителем этапа «Гран-при»
Общество, 05.10.2022
Подведены итоги девятого этапа «Гран-при Черного моря»
В Бурятии прошло великое освящение Александро-Невского храма
Общество, 05.10.2022
Храм расположен при воинской части посёлка Онохой-3
Ушёл из жизни мэтр иркутской журналистики
Общество, 05.10.2022
Олег Желтовский был членом правления областной организации Союза журналистов России
В Бурятии наградили за лучший клип о малой Родине
Общество, 05.10.2022
Победу завоевало Хуртагинское сельское поселение Закаменского района
^