Фестиваль проходит традиционно в пятый раз в рамках продовольственной выставки «АГРОпродмаркет. Торговое оборудование, упаковка, этикетка»

В этом году было заявлено 20 образцов продукции ведущих предприятий мясной отрасли ООО «Бурятская мясоперерабатывающая компания», ООО «Пиката», ОАО «Закаменский мясокомбинат», ООО «СПК «Надежда», группа компаний «Буян» и другие.

Во время мероприятия состоялась презентация продукции, дегустационной комиссией были выбраны лучшие образцы мясной продукции, проведено народное голосование, конкурсы.

Как отметил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Михаил Костриков, выставка проводится с целью продвижения продукции местных товаропроизводителей, повышения узнаваемости местных продуктов и популяризации местной продукции мясной отрасли среди населения.

В республике традиционно развивается животноводство, его удельный вес в общем объеме производства продукции сельского хозяйства составляет более 70%. Эффективная переработка мяса и реализация мясной продукции залог успеха мясной отрасли республики.

Создана мощная база глубокой переработки мяса, высокотехнологичные предприятия ООО «Бурятмяспром», ООО «Бурятская мясоперерабатывающая компания», мясоперерабатывающая фабрика «Селенга», ООО «Пиката», которые могут переработать до 40 тысяч тонн мяса в год, развивается сеть предприятий первичной переработки скота (22 убойных цеха).

Большая работа проводится предприятиями по расширению ассортимента, рациональному использованию мясного сырья, что снижает себестоимость продукции и повышает ее конкурентоспособность. Конкурентными преимуществами продукции местных производителей является использование высококачественного мяса, полученного от специализированного скота мясных пород - казахской белоголовой и калмыцкой, которые адаптированы к природным условиям республики.

Высокие вкусовые качества мясной продукции республики ценят покупатели соседних регионов, кроме Иркутской области и Забайкалья, мясная продукция республиканских предприятий продвигается на рынок Красноярского края, сообщает пресс-служба правительства Бурятии.