Прокуратура Закаменского района проверила исполнение законодательства в сфере технического регулирования на предприятиях общественного питания района

Нарушения действующего законодательства выявлены в ресторане «Сона», кафе «Бууза», закусочной «Сагаан-Шулун».

Так, в нарушение требований планировка производственных помещений объектов общественного питания не обеспечивает поточность технологических операций, исключающих встречные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.

Не оборудованы мясные и овощные цеха, хранение санитарной одежды осуществляется в горячем цехе, санитарное состояние производственных помещений объектов не соответствует нормам.

В смывах с посуды выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Работники, контактирующие с продовольственным сырьем и занятые приготовлением пищи, не прошли периодический медицинский осмотр, не обследовались на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, не получили допуск к работе.

По результатам проверки в отношении трех индивидуальных предпринимателей возбуждены дела об административном правонарушении. Постановлениями заместителя главного государственного санитарного врача два владельца точек общепита оштрафованы на 30 тысяч рублей.

В отношении третьего индивидуального предпринимателя материалы направлены для рассмотрения в Арбитражный суд, сообщает пресс-служба прокуратуры Бурятии.