19 марта

18 марта

Популярное

В Приангарье запускают производство молочных продуктов бурятской кухни

Бизнес, 
Ангарский «Сагаан Гол» готовит к выпуску молочные продукты национальной бурятской кухни

Сейчас это так называемый сельхозкооператив второго — областного уровня. Сырьё сюда стекается из Эхирит-Булагатского, Баяндаевского, Аларского районов.

— К нам сдают молоко не только КФХ, личные подсобные хозяйства, но и сельхозкооперативы из других районов Иркутской области, — говорит исполнительный директор сельхозкооператива «Сагаан Гол» Михаил Бабаскин.

Продукцию «Сагаан Гола» развозят по всему Прибайкалью. А еще у сельхозкооператива почти 80 госконтрактов с больницами, школами, детскими садами. Марку тут держат. Вот, например, дополнительный гарант качества. Автоматическая мойка оборудования. Такие есть даже не на всех крупных производствах.

— Сюда заливаются дезинфицирующие растворы. После выпуска каждого наименования продукции вся система промывается. Начиная от танков, где производится готовая продукция и заканчивая фасовочным оборудованием.

Сейчас тут разрабатывают рецептуру новых продуктов — национальных. Вот, например, тэпхэр хурууд. Творожный сырок с черёмуховой мукой. Такое угощение подавали к столу в конце 19-го-начале 20-го веков в Бурятии. Рецепт нашли в старых записных книжках.

— Форма должна быть исключительно деревянной. +8−10 часов под прессом. В тепле должно прессоваться. Затем убирается в холод. И продукт готов к упаковыванию, — говорит директор по производству и качеству сельхозкооператива «Сагаан Гол» Надежда Казакова.

Тэпхэр хурууд появится на прилавках магазинов уже в следующем году. Также в планах у «Сагаан Гола» увеличить производство молока. И построить свою ферму — на тысячу голов. В этом году «Сагаан Гол» получил золотую медаль на российской агропромышленной выставке «Золотая осень». И это стало для сельхозкооператива еще одним толчком для вдохновения, сообщает ГТРК Иркутск.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Улан-Удэ прокуратура проверила «Абсолют» с чадящей котельной
Бизнес, 19.03.2024
Котельная работала при отключенной газоочистной установке
В Бурятии бизнесмена осудили за контрабанду нефрита и жадеита
Бизнес, 17.03.2024
Стоимость партии камней превысила 50 млн рублей
Прокурор Бурятии провёл рабочую встречу по снижению давления на бизнес
Бизнес, 15.03.2024
За год прокуратура отклонила 80% заявлений контролирующих органов о проведении внеплановых проверок предприятий
В Бурятии оператора связи штрафовали на 2,4 млн за звонки от мошенников
Бизнес, 14.03.2024
Жительнице Тункинского района мошенники позвонили несколько раз
Предприниматели Бурятии высоко оценили прошедший бизнес-форум
Бизнес, 13.03.2024
Участниками мероприятия стали более четырёх тысяч предпринимателей  
Владельца СТО из Читы будут судить за обман 12 клиентов
Бизнес, 13.03.2024
Он брал деньги, но не выполнял никаких работ
В Улан-Удэ стартовал форум «Мой Бизнес. Бурятия. Новая высота»
Бизнес, 12.03.2024
Одним из спикеров стал Радислав Гандапас
Житель Бурятии промотал деньги, полученные от государства на открытие СТО
Бизнес, 12.03.2024
Он изначально не планировал становиться предпринимателем  
В Иркутской области предприятие незаконно добывало воду
Бизнес, 11.03.2024
Фирма получила нужную лицензию после прокурорского вмешательства
На Байкале туристов незаконно катали на «Хивусах»
Бизнес, 11.03.2024
К ответственности привлекли трёх нарушителей
^