Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не соответствуют мощности предприятия, не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, к моечным ваннам не подведена горячая вода, отсутствуют локальные вытяжные системы, отсутствует туалет и раковина для мытья рук посетителей, работниками предприятия не пройдено гигиеническое обучение.
Нарушения обнаружены и в улан-удэнском кафе быстрого питания «Стоп-Лайн» по улице Приречная, 17. Здесь используется привозная вода, отсутствует система внутреннего водопровода и канализации, нарушается поточность технологических процессов, набор и площади помещений не соответствуют мощности организации, отсутствуют раковины для мытья рук посетителей, персоналом кафе не пройдены обязательные медицинские обследования и другие.
Кроме того, в обоих кафе при лабораторных исследованиях обнаружены бактерии группы кишечной палочки в количестве, превышающем гигиенический норматив.
Оба кафе по решению суда закрыты на 90 суток, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.
