Стали известны подробности создания в Улан-Удэ самой большой гастрономической карты Бурятии

Как сообщал «Байкал-Daily», карта республики, созданная из местных продуктов, будет «построена» 31 января. Мероприятие пройдёт в ресторане «Мэргэн» в Бурятском деловом центре. Рекорд планируется зафиксировать в 16 часов.

Карта Бурятии будет выложена размером 5 на 2,5 метра. Отметим, ровно такой же по размеру была самая большая гастрономическая карта России, созданная в Москве пару лет назад.

Карта Бурятии будет создана из местной продукции и национальных блюд. В числе последних обязательно будут присутствовать буузы, а также, к примеру, оремог (колбаса-плетенка) или хошхоног (блюдо из внутренностей барана). Вообще, мясных блюд в составе гастрономической карты должно быть достаточно много, но помимо них, будут представлены и другие продукты.

- Будут приготовлены национальные блюда – орёмог, хошхоног, бузы конечно же. Молочная продукция будет представлена. То, что можно разлить, будет разлито. То, что можно приготовить, будет приготовлено. Будут дикоросы – ягоды, орехи, овощи и так далее, - пояснил начальник отдела минсельхоза Бурятии Дамдин Намсараев.

Создадут карту представители минимум 11 районов республики, а также индивидуальные предприниматели и инновационные предприятия «Карнаков», «Алтын Уула» и др., а также известные компании: ООО «Бурятмяспром», ОАО «Молоко Бурятии», ОАО «БМПК», ОАО «Бурятхлебпром», ООО «Тарко», ГК «Титан» и др.

Установить рекорд помогут не только лучшие повара, но и известные политики и бизнесмены. Поскольку идея гастрономической карты принадлежит депутату Госдумы Михаилу Слипенчуку, не исключается и его приезд. Для регистрации результата для Книги рекордов Гиннеса приглашён генеральный директор международного агентства регистрации рекордов «Интеррекорд» Влад Копылов.

Так как мероприятие будет проходить в закрытом помещении, о допуске всех желающих на создание карты и последующее её поедание речи не идёт.