Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 7,1%. Такой же показатель был в прошлом году, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.
В 6-ти пробах мясной продукции выявлялась патогенная микрофлора. Забраковано 32 партии, не соответствующей установленным требованиям мясной продукции, общим объёмом более 5000 кг.
- По установленным нарушениям в сфере оборота мясной продукции наложено 46 штрафов на общую сумму 555 тысяч рублей. По материалам проверок управления судами республики приостанавливалась деятельность 16 предприятий. Так, на предприятиях общественного питания Улан-Удэ, в кафе «Чан Чунь» (ул. Корабельная, 32) реализовывалась мясная продукции без документов и маркировочных ярлыков; в кафе «999» (ул. Каландаришвили, д. 25) не соблюдалась поточность технологических процессов, допускался контакт готовых пищевых продуктов с сырыми, - сообщает управление Роспотребнадзора по Бурятии.
