27 Марта

Популярное

В Бурятии производят котлеты из мяса без добавок. «Сделано в Бурятии»

В Бурятии производят котлеты из мяса без добавок. «Сделано в Бурятии»
Бизнес,  09.10.2015 09:04 Фото:Baikal-daily.ru
О конкуренции за покупателя в Прибайкальском районе Бурятии, о том, почему в районе заготовлено мало дикоросов, и на какие деньги открываются производственные цеха, «Байкал-Daily» сообщили на одном из малых предприятий республики

Четыре года назад предприниматели района решили открыть производство по шоковой заморозке продуктов. Быстрая заморозка ягоды считается одним из лучших способов сохранить её ценные свойства. При помощи банковского кредита, который субсидировалсясредствами минпромторга и министерства сельского хозяйства, было закуплено необходимое оборудование.

В осенний сезон предприятие более активно занимается заготовкой дикоросов: прибайкальская клюква, черника, брусника. Однако данный вид производства, кроме сезонности, обладал и другим недостатком: зависимость от погодных условий.

- В этом году из-за пожаров был маленький урожай, только 100 килограммов ягоды заморозили. Просто жители района не сдавали ягоду, - пояснила генеральный директор ООО «Диана» Татьяна Патрушева.

В итоге, на базе предприятия открыли производство мясных полуфабрикатов, которое и стало основным видом производства.

Сегодня производственная линейка под брендом «от Аполлоныча» включает в себя пельмени, позы, котлеты, тефтели, голубцы, голубцы ленивые, чебуреки, шашлык, фарш, колбасу. Сырьё – говядину, свинину, конину предприятие закупает у населения. В летний период закупочная цена довольно высокая – мясо стоит 230-240 рублей за килограмм. В сезон массового забоя цена падает до 200 рублей.

- Продукция у нас экологически чистая, мы работаем на натуральном мясе. Без добавок и консервантов, - прокомментировала директор предприятия. - И люди довольны, что сбыт мяса есть, им есть куда продать излишки.

Пока цеха только частично задействуют свой ресурс. К примеру, поз производится порядка 80 килограммов в смену. Объём производства здесь могут увеличить минимум вдвое, однако для этого требуется больший рынок сбыта.

Продукция компании реализуется в центре Прибайкальского района, в том числе в сады и школы. А излишки поставляются Улан-Удэнским предприятиям Буркоопсоюза. Конкуренцию производителям полуфабрикатов составляют в основном местные предприятия.Также на районный рынок постепенно заходят и «городские» (улан-удэнские) производители. Кроме мясных полуфабрикатов, они поставляют на прилавки района и ягоды.

Кроме этого, на базе прибайкальского райпо в районе создано отдельное производство – ООО «Заготпром». Три цеха предприятия производят молочные и хлебобулочные, в том числе, высоко рецептурные изделия – торты, коржи, печенье. Есть своё производство сметаны, творога, адыгейского сыра. Молоко «Прибайкалье» к примеру, отпускается в магазины по 32 рубля за литровый пакет, в магазинах оно стоит 37 рублей. Купить местную продукцию в Улан-Удэ можно в торговых центрах «Абсолют» и «Либерти».
Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Другое в "Бизнес"

В Улан-Удэ дальнобойщики начали 10-дневный митинг (фото)
Бизнес, 27.03.2017
Водители порядка 60 большегрузов будут стоять до 7 апреля, вместе с коллегами по всей России
Шкурку баргузинского соболя продали за 27 тысяч на Байкальском пушном аукционе
Бизнес, 27.03.2017
Круглая шкурка баргузинского соболя стала самым дорогим лотом первого Байкальского пушного аукциона
Бизнес, 27.03.2017
Ещё один предприниматель внесён в реестр недобросовестных поставщиков
«Уральские авиалинии» будут летать из Улан-Удэ в Москву за 15 тысяч рублей
Бизнес, 27.03.2017
С конца апреля стартует первый рейс в столицу России
У «Бурятских авиалиний» арестовали 10 самолётов и вертолётов
Бизнес, 27.03.2017
Долги авиакомпании превысили 36 миллионов рублей
Бизнес, 24.03.2017
Судебные приставы взыскали с улан-удэнской управляющей компании 300 тысяч рублей штрафов за нарушение правил городского благоустройства
Бизнес, 24.03.2017
Состояние частных железнодорожных переездов в селе не соответствует требованиям безопасности
Бизнес, 23.03.2017
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии объявляет конкурсный отбор проектов
Бизнес, 22.03.2017
В Иркутске начал работу Байкальский пушной аукцион
Бизнес, 22.03.2017
Индивидуальный предприниматель привлечён к уголовной ответственности за мошенничество
Бизнес, 22.03.2017
Сейчас мужчина лишён должности и привлечен к уголовной ответственности
Михаил Слипенчук: «Бизнесом не стоит заниматься тем, кто зависим от денег»
Бизнес, 22.03.2017
Основатель ГК «Метрополь», экс-депутат Госдумы от Бурятии с личным доходом свыше 200 млн рублей в год дал откровенное интервью
Бизнес, 22.03.2017
Опубликован рейтинг самых популярных «рабочих лошадок» таксистов России
Бизнес, 22.03.2017
Цирковые животные прибыли перевозились без документов
Иркутский стартап за сутки напечатал дом за 600 тысяч рублей (видео)
Бизнес, 21.03.2017
Иркутский стартап Apis Cor разработал строительный 3D-принтер, который может напечатать небольшое здание площадью 37 кв. м за сутки
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
17.03.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
28.02.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
16.02.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
16.01.2017
^