7 марта – начало Масленицы. Этот древний славянский праздник проводов зимы отмечается в течение недели перед Великим постом. В Масленичную неделю по традиции пекут блины – символ солнца и тепла.

По данным министерства экономики республики, килограмм муки обойдётся жителям Бурятии в среднем в 27,18 руб., это на 1 руб. 84 коп. дешевле средней цены прошлого года. Подешевел по сравнению с 2015 годом и сахар: средняя стоимость килограмма сегодня – 60 руб. 71 коп. (в 2015 г. – 61 руб. 58 коп.).

В то же время подорожали молоко и яйца. Литр молока жирностью 2,5-3,2% сегодня стоит в среднем 52 руб. 27 коп., на 1 руб. 70 копеек дороже, чем в прошлом году. Стоимость десятка яиц увеличилась на 3 руб. 1 коп. до 66 руб. 62 коп.

Для приготовления 25 блинов по стандартному кулинарному рецепту понадобятся 1 литр молока, полкило муки, 100 гр. сахара и 5 яиц. Чистая стоимость такой порции составит примерно 105 рублей.

А вот любимые добавки могут увеличить стоимость блинов в несколько раз. Так, сметана обойдётся от 98 до 130 рублей за пол-литра, баночка красной икры (120 гр.) – от 300 до 400 рублей, банка варенья (в зависимости от исходного продукта) – от 150 до 300 рублей.