- Его главная характеристика - это малое количество семян, большое количество мякоти и поэтому они хорошо консервируются, и имеет хороший сбалансированный вкус именно при консервировании – засоле, - сообщил Александр Рудниковский, старший научный сотрудник НИИ СО РАН СИФИБР.
Кисло-сладкий вкус и малое количество семян «нерпенок» унаследовал от «отца». Удобную для консервирования, удлиненную форму – от «матери». Визуальные и вкусовые качества плода ученых удовлетворили.
Теперь предстоит выяснить насколько технологичен этот сорт - то есть устойчив ли он к сибирскому климату и характерным для нашего региона болезням. По словам специалистов, в этом вопросе полагаться на хорошую родословную не достаточно. Все нужно проверить в лабораторных и полевых условиях. Испытание гибрида на выносливость будет продолжаться в течение трех лет.
Если результаты удовлетворят ученых, то на «нерпёнка» получат патент, сообщает телекомпания «АИСТ».
