Предприниматель из Селенгинского района Зорикто Цырендондопов два года назад обнаружил перспективную бизнес-нишу. Выиграв грант от Минсельхоза Бурятии в сумме шесть миллионов рублей, на крестьянско-фермерском хозяйстве и запустил цех по производству кумыса.
Для этого он закупил пятьдесят кобылиц, оборудование для закваски, бутилирования и дойные машины. Далее разработал бренд.
- За высокое содержание витаминов и микроэлементов кумыс называют «Напитком тысячелетия». На протяжении многих лет кумыс считается чудодейственным напитком, способным исцелить от многих болезней и недугов, - сообщают в пресс-службе министерства.
Производство из молока кобылицы вырабатывается промышленным способом в сезон – с июня по октябрь. Из одного литра молока получают литр кумыса. В сутки производят 50-60. По данным министерства, объёмы производства за 2018 год выросли вдвое.
В Бурятии производство продуктов из молочного коневодства – перспективный рынок. Новому бренду удалось попасть на полки не только в Селенгинском районе, но и на территории Иволгинского дацана, дацана на Верхней Берёзовке и других точках продаж.
