26 мая

25 мая

24 мая

Популярное

На ферме в Иркутской области вырос гриб-гигант

На ферме в Иркутской области вырос гриб-гигант
Бизнес,  Фото:pixabay.com
На продажу гигантский шампиньон отправлять не стали, а приготовили из него «пиццу» для всего коллектива фермы

Гриб-гигант вырос на ферме по выращиванию шампиньонов в Введенщине в Иркутской области. Как рассказала исполнительный директор предприятия Надежда Дорофеева, на момент, когда гриб срезали, его вес составил 1 килограмм 240 грамм.

- За ростом гриба следили всем коллективом и даже придумали ему имя – Господин Шампиньон. Рос он восемь дней, хотя обычно шампиньонам для полного созревания достаточно шести дней. Гриб срезали до момента, пока на он не начал выпускать споры и не потерял своих вкусовых качеств. На продажу гигантский шампиньон отправлять не стали, а приготовили из него «пиццу» для всего коллектива фермы. Шляпка гриба была использована вместо теста, её засыпали сыром, маслинами, куриным филе и отправили запекаться в духовку, - сообщили в пресс-службе Корпорации развития Иркутской области.

Ферма по выращиванию шампиньонов в Введенщине работает в обычном графике, так как предприятие относится к сельскохозяйственным и не может остановить свою деятельность, несмотря на введённый режим всеобщей изоляции. По словам Надежды Дорофеевой, усиления санитарно-гигиенических норм на ферме не потребовалось, они соблюдались на предприятии всегда, поскольку абсолютная чистота и стерильность – главные условия хорошего роста грибов.

- По строгости соблюдения гигиены ферма по выращиванию шампиньонов не уступает фармацевтическому производству, – рассказывает Надежда Дорофеева. – Все сотрудники меняют спецодежду по несколько раз в день, при входе в камеры выращивания. А технологом установлен особый порядок посещения камер, нарушить который ни в коем случае нельзя, чтобы ни один вирус не нанёс вред урожаю всей фермы. После посещений грибных камер спецодежда отдаётся в стирку и на пропаривание. Такие правила действуют не ферме всегда с момента её открытия.

Грибная ферма в Введенщине – это единственная ферма по промышленному выращиванию шампиньонов на территории Иркутской области.


Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

Предприниматели Бурятии отметили свой профессиональный праздник
Бизнес, 24.05.2024
Они приняли участие в мастер-классах, посетили кондитерский цех и промышленного парка республики
Два кафе китайской кухни в Улан-Удэ прикрыли за антисанитарию
Бизнес, 24.05.2024
В ходе проверок выявили грубые нарушения санитарного законодательства
В Иркутской области пенсионер отсудил у «управляшки» 100 тысяч рублей
Бизнес, 22.05.2024
Он пострадал после падения на скользком крыльце многоквартирного дома
В Улан-Удэ возбудили уголовное дело на директора «Красоты под ногами»
Бизнес, 22.05.2024
Там возникла задолженность по заработной плате
Дети из Бурятии активно посещают сайты интернет-магазинов
Бизнес, 21.05.2024
Среди приложений в лидерах оказались видеоплатформы
В Бурятии открыли современное картофелехранилище
Бизнес, 20.05.2024
Объём предприятия составит восемь тысяч тонн
Глава Бурятии Алексей Цыденов опубликовал фотографии из Харбина
Бизнес, 17.05.2024

Он примет участие в открытии российско-китайской выставки

В Бурятии обсудят проблемы и защиту прав бизнеса
Бизнес, 16.05.2024
Предприниматели республики встретятся с контрольно-надзорными органами региона
^