Представители Роспотребнадзора не возражали против открытия кафе «ШулэнДо», «прославившегося» после массового отравления

Сегодня в Улан-Удэ после непродолжительного перерыва открылось кафе «ШулэнДо» на улице Солнечная, 28. Об этом сообщили владельцы заведения.

- Дорогие гости! Мы благодарим всех, кто поддержал нас в трудную минуту и ждал открытия кафе. Рады сообщить Вам, что сегодня открылись двери кафе по адресу: ул Солнечная, 28а. Режим работы прежний. Ждём Вас в гости! – написали владельцы кафе.

Как сообщал «Байкал-Daily», 19 января судебные приставы Улан-Удэ приостановили на 90 суток деятельность сети кафе «ШулэнДо», где в январе отравились более 130 посетителей. Вспышка сальмонеллёза произошла в кафе на ул. Коммунистическая, но закрыта была вся сеть, так как во всех точках выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм.

Причиной открытия общепита раньше срока стало устранение нарушений, выявленных Роспотребнадзором, которое заняло чуть больше месяца.

- После устранения нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства предприниматель обратился в суд с ходатайством о досрочном прекращении исполнения административного наказания. Представители надзорного ведомства не возражали против удовлетворения ходатайства ввиду устранения обстоятельств, послуживших основанием для приостановления деятельности пункта общественного питания, - сообщила «Байкал-Daily» помощник руководителя управления ФССП России по Бурятии Галина Субботина.

По результатам обследования заведения установили, что разделочный инвентарь закреплён за каждым цехом и имеет специальную маркировку, в горячем цехе установлена раковина для мытья рук персонала. В мясном, овощном цехах созданы условия для соблюдения правил личной гигиены. Просушивание посуды производится на решётчатых полках и стеллажах, над моечными раковинами установлен вытяжной зонт.

Кроме того, руководство кафе предоставило для проверки 13 медицинских книжек работников заведения. Также были предоставлены доказательства устранения нарушений, связанных с хранением продуктов питания и готовых блюд. В дальнейшем проведение производственного контроля будет осуществляться на основе договора лабораторных исследований.

- Определением Октябрьского районного суда Улан-Удэ досрочно прекращено исполнение административного наказания. В соответствии с судебным актом исполнительное производство об административном приостановлении деятельности кафе «ШулэнДо» на ул. Солнечная, 28 окончено. Деятельность кафе возобновлена официально и на законных основаниях, - отметила Галина Субботина.

При этом реакция жителей республики на открытие кафе оказалась неоднозначна.

- В «Шулэндо» самые вкусные цезарь и жареный лагман с мухами;

- Было время навести порядок! предлагаю для привлечения клиентов поставить веб-камеры на кухнях, чтобы все желающие могли он-лайн наблюдать за тем, что происходит за дверью! Тогда Вам точно поверят и пойдут уже не опасаясь;

- А в меню осталась сальмонелла? - пишут пользователи.

А кто-то из жителей поздравляет учреждение с открытием и обещает зайти на обед.

- Наконец-то открылись! Зайду сегодня;
- С открытием!!
- А на Стрелке когда откроетесь?

Напомним, число отравившихся с 8 по 11 января в кафе составило 133 человека, большая часть из них была госпитализирована. На больничной койке оказались целые семьи, дети, а также пять беременных женщин. Диагноз «сальмонеллез» официально диагностирован у большей части пострадавших.