Учёные сельхозакадемии запатентовали способ получения пищевого продукта «Суп из борсо». Борсо производится из говядины высшего качества и проходит путь от обвалки мяса, жиловки, бланшировки и сушки до конечного продукта.
— Суп удобно брать с собой в походы, на охоту, рыбалку, в зону специальной военной операции — он не требует особых условий хранения, а для приготовления достаточно горячей воды, — сообщает пресс-служба образовательного учреждения.
Ещё два года назад учёные презентовали функциональные продукты питания для участников СВО. Команда преподавателей агрономического и технологического факультетов разработала проект линейки продуктов специального назначения адаптогенного, энергетического и общеукрепляющего действия. В их числе были борсо (говядина сушёная) и кисель витаминизированный смородиновый.
