Сотрудники Россельхознадзора провели внеплановую выездную проверку в отношении ИП Хомутов, занимающегося производством мясных полуфабрикатов в Улан-Удэ.
Во время проверки выяснилось, что предприниматель хранил 20 килограммов обреза свиного шпика без ветеринарных документов в морозильной камере, которая не оборудована термометром. Таким образом невозможно определить фактическую температуру хранения. Согласно маркировке, шпик хранится при - 18 градусов 180 суток.
Свинина оставлена на ответственное хранение, выдано предписание об устранении выявленных нарушений и предоставлении соответствующих документов.
С бизнесменом и заведующей производством цеха мясных полуфабрикатов проведена разъяснительная работа по соблюдению требований законодательства, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии.
