В рамках проведения Дней российского предпринимателя минсельхозпрод республики и АО «Молоко Бурятии» провели для руководителей и специалистов молочной отрасли мастер-класс по гигиене и санитарии пищевого производства.
«Молоко Бурятии» контролирует выполнение санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов на всех этапах.
- Молоко и молочные продукты незаменимы в питании людей, особенно в детском возрасте, поэтому вопросы качества и безопасности всегда остаются актуальными, - отметила в ходе семинара начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода РБ Татьяна Полозова.
Участники семинара на предприятии ознакомились с производством линии розлива ультрапастеризованного молока на высокотехнологичном оборудовании «Тетра Пак».
Перед производителями выступили представитель Роспотребнадзора сотрудники «Молока Бурятии» и представители компаний, занимающиеся поставками современных дезинфицирующих средств для пищевой и перерабатывающей промышленности.
По данным минсельхозпрода Бурятии, сегодня в республики закупом и переработкой молока занимается 21 предприятие. В отрасли занято около 400 человек. В 2016 году реализована молочная продукции на сумму около 800 миллионов рублей, сообщает пресс-служба правительства республики.
