В Улан-Удэ зарегистрированы случаи заболевания сальмонеллезом среди посетителей кафе «Оскар». Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.
- Сейчас проводится эпидемиологическое расследование, организованы мероприятия по ликвидации очага инфекции, профилактические и противоэпидемические мероприятия, - сообщили в управлении Роспотребнадзора.
Для установления причин и условий возникновения заболеваний отобраны пробы пищевых продуктов, продовольственного сырья, воды и пр.
- Организован медицинский осмотр, лабораторные обследования и медицинское наблюдение за персоналом кафе, контактными лицами, проведены дезинфекционные мероприятия, - сообщили в управлении.
При проверке кафе «Оскар» были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Не соблюдалась технология приготовления блюд, условия хранения сырья и готовой продукции, отсутствовала сопроводительная документация на продукцию, подтверждающую её безопасность и прослеживаемость, персонал не проходил медицинский осмотр.
Деятельность кафе «Оскар» приостановлена 17 июня.
Как сообщал «Байкал-Daily», крупнейшая вспышка сальмонеллеза была зафиксирована в январе - тогда отравились более 130 посетителей кафе «ШулэнДо». Причиной массового отравления стал салат «Цезарь» с курицей. Отделение в инфекционной больнице было переполнено, люди лежали здесь семьями и коллективами. Было возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 236 УК РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей»
Всю сеть кафе закрывали на 90 дней, однако открыли раньше срока после устранения нарушений санитарных норм. Сейчас «Шулэн До» работает в обычном режиме. Посетители отмечают разве что некоторое повышение цен в кафе, но народу здесь по-прежнему много.
