Роспотребнадзор выявил грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил при изготовлении пищевых продуктов в кафе «Регион-03», который находится на улице Кабанская, сообщает пресс-служба ведомства.
- Набор и площади помещений не обеспечивали соблюдение санитарных правил при работе на продовольственном сырье. Отсутствовали специально оборудованные цеха для обработки мяса, овощей; не соблюдались поточности технологических процессов, имелись встречные потоки сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды. При производстве пищевых продуктов в горячем цехе допускался контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, - сообщают в Роспотребнадзоре.
Кроме того, в производственных помещениях стены не имели внутреннюю отделку, которую можно помыть; у работников предприятия не было медосмотра и гигиенического обучения. Также сотрудники работали без санитарной одежды.
- Решением суда Советского района Улан-Удэ деятельность индивидуального предпринимателя в кафе «Регион-03» приостановлено с 14 мая на 90 суток, - заключают в Роспотребнадзоре.
