В одном из кафе в столице Бурятии недавно выявили нарушения. Вскрылось всё после проверки, которую провели сотрудники управления Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии.
Причиной инспекции стало отсутствие регистрации заведения в системе «Цербер» (ФГИС «ВетИС»). Как выяснилось, там готовят и подают блюда из сырья животного происхождения без обязательных ветеринарных сопроводительных документов. Эти самые ВСД подтверждают безопасность и подлинность продуктов и позволяют отследить их путь от производителя до точки продажи.
На предпринимателя в итоге составили протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ и выдали ему предписание об устранении нарушений. Бизнесмен уже оплатил административный штраф, зарегистрировал своё предприятие в «Цербере» и наладил оформление ветдокументов на всю поступающую продукцию животного происхождения.
