Расходы домохозяйств на питание в 2012 году выросли на 13 процентов и составили 3569 рублей в месяц на одного человека. В том числе в городской местности - 3761 рубль, в сельской – 3296 рублей. Основную долю в стоимости питания составляют расходы на покупку продуктов - 86 процентов всей стоимости питания, натуральные поступления в виде продукции собственного производства, подарков и поступлений в счет оплаты труда составили 14 процентов.
При этом стоимость питания в хозяйствах с высоким уровнем ресурсов в четыре раза выше, чем в наименее обеспеченных группах населения. Так, на покупку фруктов обеспеченные жители тратят в семь раз больше, чем наименее обеспеченные домохозяйства, на кондитерские изделия – в шесть раз, на мясо и мясные продукты - в пять раз, на овощи и рыбу - в четыре раза.
В домохозяйствах с низкими доходами на покупку хлеба и хлебобулочных изделий тратится 24,1 процентов всех расходов на покупку питания. В целом в структуре потребительских расходов, по сравнению с предыдущим годом, отмечается увеличение доли затрат на покупку продуктов питания, при снижении доли расходов на оплату услуг и покупку непродовольственных товаров на 1 %.
Различия сохраняются и в структуре потребления в зависимости от места проживания. Потребление в городской местности выше, чем в сельской. Мяса и мясных продуктов - на 52 процентов, овощей, фруктов и ягод - на 30 процентов, молока и молочных продуктов - на 26 процентов, яиц - на 23 процентов, что свидетельствует о более высоких доходах горожан. В сельской местности выше уровень потребления картофеля, рыбы и рыбных продуктов - на пять процентов, сообщает ИРА «Восток-Телеинформ» со ссылкой на пресс-службу Бурятстата.
