Оптовые цены на красную икру летом-осенью выросли на 54%, свидетельствуют данные Рыбного союза, передают «Известия». По данным союза, за последние полгода цена на икру рыб лососёвых пород увеличилась с 1950 рублей до 3 тыс. тыс. рублей за килограмм.
При этом по данным Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей, цены на икру горбуши выросли на 23%, а на икру кеты - на 13%. Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков считает, что к Новому году розничные цены ждёт существенный рост.
Это может привести к снижению потребления россиянами традиционного для новогоднего стола продукта. По словам экспертов, давление на цены оказывают инвестиционные издержки компаний, а также политика производителей, которые выставляют высокую цену на деликатес за границей и не хотят продавать его дешевле в России.
В России рынок икры составляет около 15 тыс. тонн. Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), на сентябрь средняя потребительская цена за 1 кг красной икры составила 3479 рублей, что выше прошлогоднего показателя на 9,4%. При этом инфляция в стране за тот же период составила 3%. Таким образом, динамика цен на икру обгоняет её втрое.
Как рассказал исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков, в ближайшее время икра может серьёзно подорожать.
- Сезон осень 2017– весна 2018, по нашим прогнозам, станет рекордным по росту розничных цен на икру. Они не могут не измениться пропорционально росту оптовых цен, - отметил Гудков.
По его словам, оптовая цена на икру лососёвых пород (пробойную) в этом сезоне выросла примерно до 3 тыс. рублей за килограмм с 1950 рублей за килограмм в 2016-м. Увеличение составило 54%.
По мнению Сергея Гудкова, это, в свою очередь, приведёт к снижению потребления россиянами деликатеса.
Рост оптовых цен на красную икру связан с увеличением экспорта, из-за чего на внутреннем рынке остаётся меньше товара, пояснил эксперт причины роста цен.
Впрочем, президент Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей, предпринимателей и экспортёров Герман Зверев отметил, что цены вырастут скромнее - примерно на 10%. Также он отметил, что в этом году улов лососёвых меньше. Это тоже создает риски для цен.
- В прошлом году на Дальнем Востоке было выловлено 450 тыс. т лосося, в этом - 340 тыс. тонн, - обратил внимание Герман Зверев.
