Рыбовод из Иволгинского района Бурятии планирует заняться форелью. Валентин Прохоренков, основатель первого в республике осетрового хозяйства, которое он запустил год назад, готовится к новому этапу развития.
По словам предпринимателя, форель — более привычный для потребителей продукт, чем осётр. Кроме того, холодные климатические условия Бурятии идеально подходят для искусственного разведения именно этих двух видов рыбы.
Для организации форелевого производства потребуется создание новых условий: более глубокие бассейны, специальные корма и поддержание пониженных температур воды. Но основные инвестиции пойдут на строительство нового цеха, который будет в два раза больше существующего.
Первоначальный объём производства планируется на уровне 10 тонн форели в год с перспективой дальнейшего увеличения.
- Надеемся на поддержку государства. Чем быстрее построим, тем быстрее накормим Бурятию форелью, - делится предприниматель.
Как сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства РБ, параллельно с расширением Валентин продолжает развивать осетровое направление. Сейчас в хозяйстве содержится 4,5 тысячи мальков, требующих особого ухода.
- За ними нужно следить, как за детьми, - объясняет рыбовод. - При кормлении важно контролировать процесс, так как у них нет чувства насыщения, могут наглотаться воздуха - необходимо им массаж делать.
