На 17-е июля в республике зарегистрировано два случая заболевания ботулизмом. Они связаны с употреблением в пищу соленого байкальского омуля домашнего приготовления

Пятого июля в селе Дулан Кабанского района зарегистрирован один случай с одним пострадавшим – ребенком в возрасте 10 лет. Причиной заболевания ребенка ботулизмом явилось употреблением в пищу омуля, посоленного родителями пострадавшего ребенка. Свежую рыбу накануне приобрели у рыбаков, самостоятельно в домашних условиях посолили рыбу. В ходе эпидемиологического расследования выявлено, что при посоле рыба в течение суток хранилась при комнатной температуре, без охлаждения.

При госпитализации у ребенка отмечалось сухость во рту, нарушение зрения, двоение в глазах, головокружение. Врачом был поставлен диагноз: Ботулизм средней степени тяжести. В настоящее время ребенок после необходимого курса лечения выписан в удовлетворительном состоянии, находится дома.

15-го июля зарегистрирован случай заболевания ботулизмом в г. Улан-Удэ. Пострадал мужчина в возрасте 19 лет. При осмотре врачом скорой медицинской помощи у пострадавшего отмечалась тошнота, рвота, слабость, затруднение дыхания, нарушение зрения, двоение в глазах, нарушение координации движений. В тяжелом состоянии больной госпитализирован в отделение реанимации городской инфекционной больницы.

Причиной заболевания послужил омуль соленый с «душком». Свежий омуль приобрели у знакомых, посолили рыбу в домашних условиях. По данному случаю заболевания специалистами Центра гигиены и эпидемиологии в РБ проводится эпидемиологическое расследование.

В 2011 году в республике было зарегистрировано три пострадавших от ботулизма, связанного с соленым омулем домашнего изготовления, в том числе один – с летальным исходом заболевания.

Как показывает практика несмотря на осведомленность об опасности ботулизма, связанного с домашним посолом омуля население продолжает солить рыбу в домашних условиях, при которых не могут быть созданы необходимые условия охлаждения – посол должен быть из смеси соли и пищевого льда и осуществляться в условиях глубокого охлаждения.

Фактором риска для заболеваний ботулизмом является нелегальный оборот рыбной продукции, торговля рыбой в неустановленных местах, самостоятельный домашний посол и копчение рыбы.

Для предупреждения опасного заболевания категорически запрещается приобретать рыбу «с рук», во дворах, с автотранспорта и других неустановленных местах. Запрещается самостоятельный посол рыбы в домашних условиях, сообщает ГТРК Бурятия.