Убой продуктивных животных должен производиться на производственных объектах с соблюдением ветеринарно-санитарных требований по содержанию и эксплуатации производственных объектов по изготовлению мяса и мясной продукции.
Сейчас в большинстве районов республики созданы специализированные пункты первичной переработки скота. Имеются 23 убойных пункта и площадки, из них 14 специализированных аттестованных предприятий по первичной переработке скота.
Распоряжением правительства республики утверждена «дорожная карта» - план мероприятий перехода на промышленный убой скота в Республике Бурятия на 2013-2015 годы. Определены сроки исполнения мероприятий и ответственные.
В настоящее время министерством сельского хозяйства и продовольствия Бурятии ведется работа по привлечению инвесторов для строительства убойного пункта в пригородной зоне.
На прошлой неделе в республику поступил модульный передвижной убойный комплекс, предназначенный для забоя и первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота. Он будет осуществлять закуп и переработку скота в районах республики, сообщает пресс-служба правительства РБ.
