Титул «Лучший продукт года» для производителя - своеобразная путевка на прилавки продуктовых магазинов. Удерживать его больше одного года могут только фанаты своего дела. Поэтому похвастать кулинарными изысками решились только восемь предпринимателей.
Часть из них изначально оказались вне конкуренции. Макаронные изделия и овощные консервы продемонстрировали по одному производителю. Более жесткие условия для мясных полуфабрикатов.
- Мясные полуфабрикаты представляют широкий ассортимент, поэтому мы выделили в отдельную дегустационную комиссию, - отмечает заместитель председателя комитета по производству и переработке сельхозпродукции Татьяна Полозова.
Но даже при обилии представленных на конкурсе бууз и пельменей, показать товар лицом оказались готовы только четыре производителя из 60. И, тем не менее, жюри намерены судить по всей строгости.
- Продукция оценивается на конкурсах по органолептическим показателям: это вкус, запах, цвет, и обязательно по маркировке, - комментирует эксперт по сертификации мясной продукции Дмитрий Меркушев.
После того, как эксперты оценят вкусовые качества продукта, жюри сможет провести экспертизу его состава. Лучшим назовут только предельно честного с потребителем производителя. Кто это будет, станет известно в конце ноября, сообщает ТРК «Ариг Ус».
