Результаты проверок и заключения специалистов будут официально опубликованы в СМИ.
Напомним, на санитарно-противоэпидемической комиссии в Администрации города обсуждался вопрос о росте заболеваемости острой кишечной инфекцией в учебных заведениях Улан-Удэ.
По данным специалистов 13 детей госпитализировано, 35 человек – на амбулаторном лечении. Состояние больных удовлетворительное. По результатам проведенного бактериологического обследования контактных детей и персонала школ - в общей сложности 1290 человек, у 1135 - результаты отрицательные.
Все инфицированные дети заболели после употребления в пищу сосисок втесте, которые централизовано поставлялись в общеобразовательные учреждения города Городским комбинатом школьного питания. На протяжении многих лет все школьные столовые города получают готовую продукцию из Городского Комбината Школьного Питания ( ГКШП). Следовательно, в школьных столовых уже готовую пищу разогревали и подавали в пищу детям. Муниципальное учреждение ГКШП со штатом профессиональных поваров и обслуживающего персонала более 300 человек, было специально создано для обеспечения детей безопасным сбалансированным питанием в стенах общеобразовательных учреждениях города. Поставка сырья и продукции в ГКШП строго регламентирована: утвержден список официальных поставщиков, график поставок продукции, точный перечень поставляемой продукции с четким указанием даты выработки и условиями хранения. В указанном списке более 30 поставщиков, вся продукция которых сопровождается сертификатами и лицензиями.
В связи с массовым заражением учащихся школ специалистами Управления Роспотребнадзора по Республики Бурятия был создан оперативный штаб, куда вошли представители Роспотребнадзора, администрации города, врачи.
Как сообщила в мэрии представитель Роспотребнадзора Ирина Хахаева, на комбинате нарушалась технология производства блюд, в том числе тех самых сосисок в тесте. Хранили продукцию тоже с нарушениями нормативов. Не были промаркированы разделочные ножи, ванны и множество других «орудий труда» комбината. То есть, теоретически мясо могли нарезать тем же ножом, что и рыбу или хлеб, но это теоретически.
По всем нарушениям управлением Роспотребнадзора составлены протоколы на городской комбинат школьного питания, в отношении должностных лиц школ. Всего будет наказано 23 руководителя. По линии Комитета образования также до конца недели будут вынесены взыскания всем директорам школ, где зафиксированы нарушения санитарно-эпидемического режима: от устных взысканий до лишения стимулирующей части оплаты труда.
Для предотвращения подобных ситуаций в школах города будут приняты меры безопасности: из меню временно исключат блюда, которые не подвергаются термической обработке, колбасные изделия и мясо птицы, будут строго обеспечены требования санитарного законодательства. Будет пересмотрено примерное меню школьников - оно должно быть согласовано с управлением Роспотребнадзора по Бурятии, сообщает пресс-служба администрации Улан-Удэ.
В настоящее время ситуация под контролем, заверили в Управлении Роспотребнадзора по Республике Бурятия. Вспышка инфекции была вовремя локализована и не получила характера массового отравления благодаря каникулам и оперативной работе специалистов Роспотребнадзора.
