В ярмарке наряду с ведущими пищевыми предприятиями принимали участие и предприниматели из ряда районов республики. Местные товаропроизводители подготовились к празднику, на прилавках стояли сметана, творог, саламат, пенки, масло, брынза, всё свежее.
Широким ассортиментом была представлена мясная продукция. С начала открытия ярмарки выстроились очереди за кровяными и мясными колбасками, арбином, хошхоногом и другими деликатесами из субпродуктов. Буузы были отовсюду, и отличались формой лепки, составом фарша, вкусом мяса.
На ярмарку попали и деликатесы из мяса северного оленя. При этом, отмечают в Минсельхозе, впервые в России представлен такой широкий спектр мясной продукции из этого диетического мяса, богатого селеном, антиоксидантами, витаминами и минералами.
По итогам работы дегустационной комиссии лучшие производители получили дипломами министерства. Ведомство отметило участников ярмарки и за лучшее оформление торгового места, сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии.
