14-15 февраля в рамках празднования Сагаалгана на главной площади города состоится первый Праздник бууз – национального бурятского блюда. За два дня горожане смогут оценить качество бууз, приготовленных в Улан-Удэ
Участие в Празднике смогут принять учреждения общественного питания Улан-Удэ, предприятия пищевой промышленности, сувенирные мастерские, землячества, национально-культурные центры, муниципальные районы Республики Бурятия.
На сегодняшний день около 70 предприятий питания в Улан-Удэ специализируются на приготовлении национальных бурятских блюд. Благодаря этому буузы стали популярным лакомством не только на время празднования Сагаалгана.
Кроме того, в городе появляется все больше бурятских юрт, чаще всего предназначенных для продажи сувенирной продукции. Именно поэтому для презентации бууз на площади Советов будет организован юрточный городок. Юрты будут расположены по тематическому принципу – «Юрта молока или белой пищи», «Юрта чая», «Юрта войлока», «Юрта сувениров». Горожане смогут также оценить соответствующее оформление юрты, блюд, внешний вид и мастерство обслуживающего персонала.
Кроме дегустации национальных блюд, жителям и гостям столицы Бурятии будет предложено поучаствовать в конкурсах, организованных бурятскими землячествами. Среди них конкурсы для детей, а также традиционные состязания в рамках празднования Белого месяца – ломание кости, исполнение национального танца Ёхор.
