В управлении Роспотребнадзора по Бурятии дали советы, на что следует обращать внимание при покупке разливного кваса.
Продавец разливного кваса должен работать в специальной чистой санитарной одежде, включая головной убор, отметили специалисты Роспотребнадзора. На бейджике должны быть указаны имя и фамилия. У продавца должна быть при себе личная медицинская книжка.
Квас жителям Бурятии советуют покупать только в правильных местах продажи, в которых бочка защищена от воздействия прямых солнечных лучей.
Изготовитель обязан донести до сведений покупателя фирменное наименование своей организации, её адрес и режим работы, а также данные о товаре. В том числе должны быть указаны наименование и дата изготовления, показатели пищевой ценности, рекомендации и (или) ограничения по использованию, условия хранения, а также срок годности при герметичности и при вскрытии упаковки.
На ценниках кваса должны быть указаны наименование, сорт товара, цена за вес или единицу.
Покупать традиционный летний напиток нужно в тех точках, где достаточно одноразовых стаканчиков. Они должны храниться в пакетах на специальных поддонах. Нельзя покупать квас у тех продавцов, которые держат стаканчики на земле.
Квас - традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %. Квас обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
Напиток хорошо утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам - молочной и отчасти уксусной. Он способствует пищеварению благодаря содержащейся в нём углекислоте, которая облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. Квас способствует расщеплению (сжиганию) жиров и полезен людям, стремящимся похудеть за счет активного образа жизни и занятиями спортом. Для точности можно добавить, что калорийность продукта равна 27 ккал на сто грамм напитка.
Также квас содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы. Квас, как продукт молочнокислого брожения, по действию на организм во многом подобен таким продуктам, как кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс.
При изготовлении кваса по ГОСТ не используются искусственные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества и ароматизаторы, синтетические и неорганические красители, подсластители и консерванты.
