Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

20 мая

19 мая

Популярное

На гастрономическом шоу в Улан-Удэ приготовили буузы с горошину

Общество,  Фото:Сергей Тарасенко
«Байкал-Daily» представляет фоторепортаж Сергея Тарасенко с «Шоу побратимов бууз»

Накануне, 18 июля, в Улан-Удэ состоялось «Шоу побратимов бууз». Гастрономическое мероприятие состоялось в рамках Недели туризма на Великом шёлковом пути. Праздник еды начался с торжественного открытия на площадке перед кафе «Юрта у реки». Участники из России, Китая, Узбекистана, Кореи, Монголии, Армении угощали народными блюдами пришедших гостей.

Затем «вкусное» шоу переместилось в кафе, где повара соревновались в приготовлении побратимов бууз. Они приготовили манты, хинкали, баоцзы, пельмени, димсамы, равиоли и многое другое. Там также соревновались повара ресторанов Бурятии.

Здесь кулинары дали волю фантазии: были представлены всевозможные варианты начинки для традиционного угощения бурятской кухни, также были двухэтажные буузы, верхняя из которых была чёрного цвета и многое другое. За своих поваров болели команды ресторанов города, а оценивали блюда именитые шефы международного уровня. Среди них был шеф-повар из Франции, обладатель звезды Мишлен господин Мишель Луи Ленц.

Кулинарное соревнование проходило в несколько этапов: «Презентация», где нужно было как можно интереснее и «вкуснее» подать приготовленное блюдо; «Спарринги», где за короткое время конкурсанты должны изготовить наибольшее количество экземпляров побратимов буузы; на этапе «Ювелирная работа» повара три минуты готовили самые маленькие экземпляры побратимов буузы, где некоторые блюда были размером с горошину.

По итогам конкурса все участники получили сертификаты. Победителя наградили золотой медалью, а также у него появилась возможность принять участие в Российской Гастрономической неделе в Японии.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Бурятии проходит волонтёрский конкурс
Общество, 20.05.2022
Заявки принимаются до 25 мая
В вузе Бурятии расцвела сакура
Общество, 20.05.2022
Гостей кампуса просят не ломать ветки и не заходить за ограждения
В Бурятии появилась ещё одна «Парта героя»
Общество, 20.05.2022
Парта установлена в память о десантнике Александре Полютове
Брат главы Бурятии установил рекорд восхождения на вершину Эльбруса
Общество, 20.05.2022
Гора была покорена мотоциклистами за рекордные 57 минут
Жители Бурятии смогут получить ответы на вопросы о детском отдыхе и товарах
Общество, 20.05.2022
Родители смогут проконсультироваться по телефону горячей линии
В Улан-Удэ организовали выставку для никотинозависимых
Общество, 20.05.2022
На выставке представят в том числе способы бросить курить
В Бурятии Роспотребнадзор оценил риски завоза оспы обезьян
Общество, 20.05.2022
Случаи заражения обезьяньей оспой выявили в нескольких странах
В посёлке в Бурятии, где дом рухнул в реку, обещают укрепить берег
Общество, 20.05.2022
В зоне возможного затопления проживает более двух тысяч человек, а ещё проходит линия электропередач и железная дорога в Монголию
Улан-удэнцы жалуются на невыносимую жару в квартирах
Общество, 20.05.2022
Жители столицы республики недовольны, что у некоторых до сих пор не отключили отопление
В Бурятии строят новую школу искусств в Бичуре
Общество, 20.05.2022
Строительство объекта началось в начале апреля
В нацпарке в Бурятии провели лесопожарные учения
Общество, 20.05.2022
Для отработки навыков тушения лесных пожаров задействовали шесть единиц техники
Загрузка...
^