Более 20 участников из 13 предприятий Бурятии сразятся в конкурсе кондитеров.
Смотр-конкурс кондитерских изделий пройдёт в Байкальском колледже туризма и сервиса, сообщает пресс-служба правительства республики.
На смотр-конкурс предприятия Бурятии представят свою продукцию в трёх номинациях:
- песочная корзинка с белковым кремом;
- профитроли с любым кремом;
- бисквитное пирожное.
Дегустационная комиссия оценит кондитерские изделия по их вкусовым качествам, дизайну упаковки и на соответствие нормативно-техническим требованиям.
Во время мероприятия для конкурсантов проведут мастер-класс по выпечке. Они ознакомятся с инновационными технологиями в производстве мучных кондитерских изделий, таких как маффины, чизкейки, пай, рулеты и другие.
Мероприятие направлено на решение задач нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».
