В селе Буй Бичурского района Бурятии 10 декабря открылся первый в районе модульный убойной пункта мощностью пять голов крупного рогатого скота в смену.
Инициатор проекта – руководитель племенного репродуктора ООО «Бичура лес» Виктор Кабытов. Фермер занимается разведением коров калмыцкой породы, часть продукции поставляет в бюджетные учреждения. До недавнего времени на предприятии не было своего специализированное помещения для разделки мяса. Теперь открылся современный убойный цех, сообщает пресс-служба пресс-службе минсельхозпрода Бурятии.
В новом комплексе есть всё, что необходимо для работы: непосредственно пункт забоя, холодильная и морозильная камеры. Рядом с убойным пунктом планируют строительство цеха по производству мясных полуфабрикатов. Площадка необходима для выполнения всех ветеринарных требований.
Стоимость строительства всего комплекса – четыре миллиона рублей, из которых половину компенсируют по линии минсельхозпрода Бурятии в 2021 году.
