В Курумканском дацане Бурятии «Гандан Ше Дувлин» рассказали о свойствах продуктов и их совместимости. Особенности еды представили согласно трактатам тибетской медицины.
Так, в дацане рекомендуют употреблять незнакомые продукты в ограниченном количестве. Также большое значение имеет процесс приготовления пищи: если человек, готовящий еду, испытывает негативные эмоции, то это может плохо сказаться на здоровье. А еда, приготовленная с любовью, будет нести заряд бодрости.
– Большое значение для здоровья имеют продукты, выращенные на той земле, где вы родились и живёте. Они всегда будут не только вкуснее, но и полезнее. Про спиртное говорить не приходится, потому что оно не относится к продуктам питания. Это наркотический, протоплазматический яд, – отметили в дацане.
Согласно тибетской медицине, продукты делятся на три типа: усиливающие холод или подавляющие жар, тёплые с противоположными действиями, нейтральные. Несовместимыми считаются продукты противоположного действия.
Так, по природе своей не совместимы грибы и горчица, курятина и яйца с сырым молоком, редька с чесноком, горчицей и молоком, рыба с яйцами, растительным маслом, с редькой и молоком.
Не стоит есть «молочку» с фруктами или рыбой, а свинину сочетать с козлятиной и бараниной. Солёную рыбу не рекомендуют есть с арбузом, а кукурузу – с арахисом. Нельзя после топлёного масла пить холодную воду и есть побелевшее мясо с запахом кислого теста, а также варёное мясо, которое долго хранилось в плотно закрытой посуде. Кислое не рекомендуется запивать молоком.
– Эти продукты не должны сочетаться. Пока первые не переварились, вторые есть нельзя, нельзя их есть в смеси или одновременно. В противном случае образуется так называемый пищевой яд. Он отложится или задержит всю цепочку 7 уровней организации тканей. Набрав определенную концентрацию, количество начнёт проявляться болезнями, – пояснили в дацане.
