Организаторы планируют с помощью проведения этого конкурса непредвзято выяснить предпочтения потребителя, простимулировать производителей повысить качество этого блюда. Конкурс должен также послужить пропаганде традиционной кухни Бурятии.
Как сообщили организаторы, в розничной сети будут закуплены буузы от десяти – пятнадцати основных производителей этих полуфабрикатов. Дегустировать это традиционное блюдо будут журналисты, представители Союза рестораторов, студенты Бурятского государственного университета. Приглашены также представители муниципалитета.
Для объективности позы будут промаркированы, их название и имя производителя будут неизвестны дегустаторам. Запечатанный список будет вскрыт лишь после окончания дегустации.
Дегустация состоится 12-го апреля в кафе Дома печати, сообщает пресс-служба правительства РБ.
