На Первом канале вновь показали бурятские буузы. В передаче «Доброе утро» вышел сюжет под названием «Большая пельменная семья», в котором рассказали о блюдах, схожих по составу, лепке и способу приготовления. В этот перечень вошли китайские димсамы, японские гёдза, корейские янсе, грузинские хинкали, узбекские манты и, конечно же, буузы.
Для корреспондента провели мастер-класс по лепке бууз. Повар объяснил девушке, что для начала из теста нужно сделать заготовку в виде чашечки, затем начинить фаршем и сделать 33 защипа. По одной из легенд, именно столько было складок на халатах тибетских монахов.
- Форма тоже символичная, - говорит корреспондент.
- Похожа на юрту: дырочка как у юрты – где очаг и дым выходит, - пояснил повар.
Также в список пельменной семьи вошли немецкие маульташены, итальянские равиоли и тартеллини. Завершили выпуск про пельмени – традиционное блюдо русской кухни.
Как сообщал «Байкал-Daily», зимой 2019 года семья артистки балета театра «Байкал» Валентины Юндуновой из Бурятии снялась для передачи «Доброе утро» Первого канала. Большая дружная семья поведала всей стране о традициях встречи и празднования Сагаалгана. Также они рассказали о том, как правильно готовить буузы.
Летом 2019 года в той же передаче «Доброе утро» буузы назвали «бурятским фастфудом».
