Дегустационной комиссии были представлены вареные и копченые колбасы, а также сосиски от ведущих производителей республики. Всего в финале приняло участие пять предприятий.
По итогу дегустации всем предприятиям были поставлены высокие оценки за вкусовые качества. Однако нарекания комиссии вызвал внешний вид продукции. Так среди замечаний, которые товаропроизводители должны исправить на колбасных изделиях - это приведение в соответствие состава продукта ГОСТу, замена этикеток с ошибками и опечатками в словах. Кроме этого предприятиям рекомендовано улучшить этикетки и придать более привлекательный внешний вид своему товару.
Итоги конкурса будут подведены в конце октября. Награждение победителя пройдет середине ноября в рамках празднования 90-летия министерства сельского хозяйства и продовольствия республики Бурятия.
Добавим, что основной целью конкурса «Байкальское качество» является содействие в продвижении сельскохозяйственной продукции и продукции местных товаропроизводителей. На сегодняшний день доля местных товаропроизводителей мясной отрасли на рынке Бурятии по объему реализованной продукции составляет 40%. По ассортименту предлагаемой продукции мясные товары, произведенные в Бурятии, составляют 90% от всего ассортимента, сообщает ИРА «Восток-Телеинформ».
