А в интернете проводится голосование для определения гастрономического бренда Бурятии, сообщили в республиканском агентстве по туризму.
Рейтинг вкуснейших блюд бурятской традиционной кухни, а также рейтинг заведений общепита, которые предпочитают туристы, поможет в создании концепции развития гастрономического туризма в республике. Сейчас готовится документ, в котором определятся направления такого рода туризма. В частности, планируется сформировать гастрономические туры.
По предварительным данным опроса «Какие национальные блюда пользуются наибольшим спросом у туристов?», в список вкуснейших блюд с большим преимуществом попадают буузы, солёный байкальский омуль, саламат, торт с черемухой и ряд других блюд традиционной бурятской кухни.
Предварительные результаты анкетирования туроператоров свидетельствуют, что туристы из стран Европы, США отдают предпочтение национальной местной кухне. Интерес вызывает и монгольская, шэнэхэнская (кухня, сохранившаяся у этнических бурят, мигрировавших в 1918 году в местность Шэнэхээн, КНР), семейская кухни. Туристы из Китая любят бывать в ресторанах китайской и русской кухни, также сообщил представитель агентства.
Туризм является одним из приоритетных направлений экономического развития Бурятии. Развивается экологический, познавательный, религиозный и другие виды туризма, строится особая федеральная турзона «Байкальская гавань», а также региональные турзоны - спутники. Число туристов ежегодно растет на 15-20%, сообщает пресс-служба правительства Бурятии.
