Проблему обсуждали на совещании с участием руководителей пчеловодческих хозяйств республики и представителей управления ветеринарии Республики Бурятия, преподавателей БГСХА.
Один из путей решения вопроса специалисты минсельхозпрода Бурятии видят в создании ассоциации пчеловодов в районах и в республике. Так, через созданную организацию пчеловодческие хозяйства смогут представить свои интересы на рынке сбыта продукции.
Мёд Бурятии, по мнению экспертов, высокого качества, жители республики с удовольствием его покупают у пчеловодов, но не каждый покупатель уверен, у кого купить натуральный мед. Имеются случаи реализации незрелого меда, фальсификации сахарным сиропом либо смешивания с другими ингредиентами.
Эксперты отмечают, что вкус, аромат мёда определяется видовым составом растений. Богатое разнотравье Бурятии дает мёду и продуктам пчеловодства неповторимый и уникальный вкус. По своим вкусовым качествам и внешнему виду, содержанию полезных микроэлементов, мёд Бурятии занимает лидирующие позиции по России. Такая высокая оценка дана по результатам исследований свежего урожая.
Пчеловодство в республике развивается, сообщил начальник отдела животноводства Баяр Минжуров. По статистике в Бурятии насчитывается около восьми тысяч пчелосемей и ежегодно производится до 100 тонн меда.
Представители минсельхозпрода республики предложили пчеловодам идею разработки собственного товарного знака (бренда) Бурятии на мёд, а также создания ассоциации, которая поможет по фасовке и реализации меда, продукции пчеловодства местного производства (пыльцы, воска, прополиса, перги и др.).
С вступлением России в ВТО, появилась необходимость в паспортизации пчеловодческих хозяйств, отметил заместитель руководителя управления ветеринарии Бурятии Пётр Евдокимов.
В настоящее время не все пасеки имеют паспорт, а мед, как и любая пищевая продукция должен быть качественным и безопасным. Пчеловодам республики рекомендовали зарегистрировать паспорт пасеки. При введении паспортизации движение пасек во время медосбора станет подконтрольным. При этом все кочевки обязательно должны сопровождаться ветеринарными справками, а владельцы пчел внимательно следить за эпизоотическим состоянием.
В настоящее время ведущие пчеловодческие хозяйства задумались над фасовкой меда. Опытом поделился руководитель ООО «МИП «БайкалЭкоПродукт» Андрей Хантургаев. Предприятие разработало дизайн и фасует мед в небольшие стеклянные баночки, оригинальную берестяную подарочную упаковку. Продукция пользуется спросом, особенно у гостей республики.
В случае реализации всех предложений и идей, жители Бурятии смогут приобрести местный мед в торговой сети шаговой доступности. А интересы пчеловодческих хозяйств не будут ущемлены на рынке, сообщает пресс-служба минсельхозпрода.
