Сотрудники республиканского управления Роспотребнадзора выявили грубые нарушения санитарного законодательства в павильоне быстрого питания Poncho на улице Дорожная. После недавней проверки выяснилось, что приём продукции и продовольственного сырья там осуществлялся без документов, подтверждающих их качество.
За безопасностью продуктов не следили. Технологический процесс при приготовлении еды не соблюдался, как и дезинфекционный режим, а у одного из работников не оказалось сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Специалисты взяли пробы хот-дога, шаурмы в булочке и с курицей. Лабораторные исследования показали, что они не соответствуют требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.
На владельца ларька в итоге завели дело об административном правонарушении. Рассмотрев его, суд принял решение закрыть павильон на 90 суток – то есть на три месяца.
