1 июня решением Иволгинского районного суда приостановлена на срок до 90 суток. деятельность кафе «Бууза time» на улице Пушкина в Улан-Удэ.
Проверка кафе проведена на основании поступившей информации, содержащей достоверные сведения о причинении вреда здоровью двум посетителям после употребления некачественной пищи в этом заведении. Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.
- При проверке установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Приготовление пищи проводилось с нарушением правил разделения поточности продовольственного сырья и готовой пищевой продукции. Отсутствовали технологические инструкции, технико-технологические карты на изготавливаемые кулинарные блюда. Не предусмотрены отдельные моечные ванны для обработки мяса, яйца пищевого. Отсутствовали раковины для мытья рук. Не соблюдалась маркировка кухонного инвентаря и производственных столов. Выявлены грубые нарушения правил личной гигиены персонала, - сообщили в управлении Роспотребнадзора.
Индивидуальному предпринимателю выдано предписание об устранении выявленных нарушений, которое находится на контроле управления.
