Пока ни одного случая ботулизма в Бурятии не зарегистрировано. Однако, как свидетельствует ежегодная статистика, с нерестовым ходом байкальского омуля по реке Селенге и на мелководье активизируется продажа нелегального омуля, в том числе, приготовленного в кустарных условиях.
Именно такая рыба является источником заражения ботулизмом, подчеркнула в интервью радио Бурятии начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по республике Ольга Цыренова.
Так, в прошлом году от ботулизма пострадало 10 жителей республики, трое из них – умерли.
Специалисты предупреждают об опасности для здоровья и жизни употребления соленого, копченого, вяленого омуля, приобретенного у частников, в местах неустановленной торговли. Также санитарные врачи не рекомендуют заниматься посолом и копчением рыбы в домашних условиях, сообщает ГТРК Бурятия.
