Витамины и микроэлементы играют значительную роль в функционировании иммунной системы. Доказано, что их дефицит негативно влияет как на врождённый, так и на приобретённый иммунитет, отмечают в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.
Витамин С усиливает устойчивость организма к вирусным инфекциям. Этот витамин необходим также для усвоения железа.
- Доказано, что ежедневное употребление по меньшей мере 150–200 мг витамина С приводит к усилению этих функций и имеет особенно выраженный положительный эффект у пожилых пациентов. Основные источники витамина С: болгарский перец, чёрная смородина, облепиха, земляника, цитрусовые, киви, свежая капуста, зелёный горошек, зелёный лук, отварной картофель, - рассказали в управлении.
Витамины А и Е оказывают антиоксидантное воздействие на клетки иммунной системы. Восполнение дефицита витамина А положительно влияет на иммунную систему и повышает устойчивость организма к инфекциям. Витамин А содержится в рыбьем жире, печени, икре, молоке, моркови и других овощах. Витамин Е присутствует в растительных маслах, орехах, зелёных листовых овощах.
Витамин D3 необходим для процесса активации лимфоцитов и синтеза цитокинов (белки, работающие, направляющие иммунный ответ организма). Витамин D содержится в рыбе и рыбьем жире, икре, яйцах и молочных продуктах.
Что касается микроэлементов, то особенно необходимы для нормальной работы иммунитета селен, цинк, медь и железо. Роль других микроэлементов (магний, никель, хром) также важна, однако не является определяющей.
