19 апреля

18 апреля

Популярное

В Улан-Удэ разработают меню новой бурятской кухни

В Улан-Удэ разработают меню новой бурятской кухни
Общество,  Фото:Сергей Тарасенко, из архива
В Бурятию вернётся фестиваль гастрономического туризма

С 5 по 11 марта в Улан-Удэ пройдёт фестиваль гастрономического туризма «Гастрокэмп Бурятия». Проект включит в себя четыре части: деловую, образовательную, фестивальную и презентационную.

В рамках проекта запланирована презентация бурятской местной продукции, обсуждение вопросов экологически чистого производства продуктов питания. Также будет разработано меню новой бурятской кухни из местных продуктов.

- Цель гастрономического туризма — знакомство с национальной кухней региона, особенностями приготовления продуктов и блюд, а также обучение и повышение квалификации. Сегодня, именно гастрономический туризм является одной из самых быстроразвивающихся инновационных сфер туризма в Республике Бурятия. Национальная кухня и её традиции — это такая же визитная карточка нашей республики, как и туристические достопримечательности, - сообщает туристский информационный центр «Байкал».

Напомним, что впервые фестиваль был организован и проведён в регионе в 2023 году. В течение недели команда шеф-поваров со всей России, Бурятии и Монголии разрабатывали особенное меню из блюд аутентичной кухни и продуктов республики.

- Гастрономия – драйвер развития туризма во всём мире. И мы хотели помочь Бурятии составить новый взгляд на привычные продукты. В итоге мы разработали обширное меню из закусок, салатов, супов, вторых блюд, десертов и напитков. Все технологические карты мы передаём министерству туризма Бурятии и ТИЦ «Байкал». После этого все заведения общепита могут обратиться и выбрать и готовить любые блюда из этого меню. И это для них совершенно бесплатно, - рассказал Леонид Гелибтерман, президент международного этногастрономического центра и соорганизатор проекта «Гастрокэмп Бурятия 2023».

Возрастное ограничение: 6+.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Улан-Удэ появился клуб молодых семей
Общество, 19.04.2024
Его деятельность направлена на сохранение традиционных семейных ценностей
В перинатальном центре в Улан-Удэ «ликвидировали» холеру
Общество, 19.04.2024
В медицинском учреждении прошли учения 
В Бурятии гимназисты прибрались на территории возле памятников
Общество, 19.04.2024
Таким образом дети присоединились ко всероссийской акции
В Забайкалье благоустроят пять населённых пунктов
Общество, 19.04.2024
Деньги на эти цели выделили из краевого бюджета
В Улан-Удэ во время «собачьего» рейда обошли 150 дворов
Общество, 19.04.2024
Рейд состоялся Железнодорожном районе
На севере Бурятии приступили к возведению моста за 53 млн
Общество, 19.04.2024
Его планируют запустить в эксплуатацию уже в конце года 
Около 60 км трассы «Байкал» приведут в порядок
Общество, 19.04.2024
Работы запланированы в Иркутской области и Бурятии 
Жителей Бурятии призывают высадить «Сад памяти»
Общество, 19.04.2024
Заявки на участие уже принимаются 
В Улан-Удэ убрали мусор на остановке
Общество, 19.04.2024
О нём сообщили неравнодушные горожане 
В Бурятии супругов поздравили с золотой свадьбой
Общество, 19.04.2024
Супруги Бессоновы знают друг друга с детства
Жители Бурятии смогут без направления сдать анализ на уровень сахара
Общество, 19.04.2024
На начало этого года в республике зарегистрировано около 38,5 тысяч человек, имеющих диабет
^