В Улан-Удэ прошла дегустация хлебо-булочных изделий

21-го октября в бизнес-инкубаторе Улан-Удэ прошло третье по счёту заседание республиканской дегустационной комиссии в рамках конкурса «350 лучших продуктов Родной земли»

На этот раз экспертная комиссия оценила хлеб и хлебобулочные изделия. Участие в дегустации приняли как «флагманы» республики, так и новички в этом деле: ОАО «Бурятхлебпром», ООО «Кооппроизводство» из Хоринска, СПО «Сосново-Озёрский рабкооп», ВСГУТУ.

Лидер хлебной отрасли – ОАО «Бурятхлебпром» - представило на конкурс свои новинки – батон ржано-овсяный, хлеб «Овсяный», «Гречишный». Кроме новинок, предприятие выставило всеми любимый хлеб «Украинский», баранки с молоком, сухари сдобные пшеничные «Сливочные».

Не менее известное предприятие ООО «Кооппроизводство» представило хлеб из пшеничной муки высшего сорта, хлеб из пшеничной и ржаной муки первого сорта «Столичный» и детские сдобные булочки, которые представляли собой зайчиков, ёжиков, и поросят.

СПО «Сосново-Озёрский рабкооп» также представил хлеб из пшеничной муки второго сорта и булочные сдобные изделия.

Из Северобайкальска самолётом был отправлен хлеб с отрубями и сдобный рулет «Черёмуховый» производства ООО «Хлеб».

Последним представляло свою продукцию ООО «Малое инновационное предприятие «Доктор Хлеб», образованное на базе ВСГУТУ и занимающееся разработкой и производством продуктов питания функционального назначения. На конкурс были представлены хлебобулочные изделия пониженной калорийности «Вкус», ржано-пшеничный хлеб «Байкальский», зерновой напиток «Зутраан», быстроразваривающаяся ячменная крупа «Замба», крупа «Замба -3 злака», крупа «Замба - 3 злака с пшеничными отрубями».

Все заявленные образцы были высоко оценены комиссией. Технологи этих предприятий достойно представили свою продукцию и чётко, профессионально ответили на все интересующие вопросы комиссии.

По итогам конкурса лучшая продукция будет отмечена наградами и размещена в каталоге «Лучшие продукты Родной Земли», сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Бурятии.