Ветеринарная лаборатория предотвратила попадание заражённого мяса на прилавок
На один из рынков Улан-Удэ доставили коровью тушу. Традиционно, перед поступлением на прилавок лаборатория Ветеринарно-санитарной экспертизы проверила мясо.
При проведении экспертизы был обнаружен цистицеркоз крупного рогатого скота. Возбудитель болезни - личиночная стадия (цистицерк) бычьего цепня, паразитирующего в кишечнике человека и достигающего длины в 10 м и ширины в 12-14 мм.
- Для человека такое мясо представляет опасность, поэтому такой продукт не допускается к реализации. Мясо, зараженное паразитами, отправляют либо на переработку, либо на утилизацию, - сообщает Управление ветеринарии Бурятии.
В данном случае говядина была направлена на обеззараживание путём глубокой заморозки, в дальнейшем с последующей переработкой на фаршевые колбасы или фаршевые консервы.
- Безопасную продукцию сельскохозяйственного происхождения, в частности мясо необходимо покупать только в санкционированных местах торговли при наличии овального клейма и ветеринарно-сопроводительных документов, которые является гарантом безопасности продукции, - отмечают ветеринары.
В Улан-Удэ по вопросам экспертизы продуктов животного происхождения можно обращаться в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках: «Центральный», «Туяа», «Стимул».
В говядине на рынке Улан-Удэ обнаружили бычьего цепня
Общество,
Фото:
Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.
Читают сейчас
Общество, 18.04.2024
Марка, погашенная специальным штемпелем, приобретает филателистическую ценность
Общество, 18.04.2024
Уже отмыли скульптурные композиции на мостах
Общество, 18.04.2024
Людям ответили, что дороги ДНТ принадлежат его жителям, поэтому благоустройством улиц они должны заниматься сами