В кафе «Ая-Ганга» селе Хоринск Хоринского района выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей. Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.
- На предприятии выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, касающихся несоблюдения поточности технологических процессов, условий хранения пищевых продуктов, ненадлежащего содержания производственных помещений и уборочного инвентаря. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП (мероприятия, обеспечивающие безопасность пищевой продукции – ред.), производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации, - перечислили в Роспотребнадзоре.
Также выявлены замечания к прохождению вакцинации, медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками предприятия, нарушался дезинфекционный режим.
Возбудили дело об административном правонарушении. Рассмотрев дело, Хоринский районный суд вынес постановление о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности кафе на срок 90 суток.
