На основании обращения проведено контрольно-надзорное мероприятие в отношении ИП Убоновой В.П. В ходе него были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил в части загрузки продовольствия, содержания помещений, отсутствия необходимых производственных цехов, условий для мытья посуды и соблюдения правил личной гигиены персонала.
Во время проверки не были представлены документы, подтверждающие качество и безопасность поступающего сырья и пищевых продуктов. Потребителям реализовывалась пищевая продукция, приготовленная за день до реализации.
В смывах с посуды, рук повара обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о нарушениях правил обработки посуды и личной гигиены персонала. Кроме этого, отсутствовал знак о запрете курения.
На индивидуального предпринимателя составлены протоколы по делу об административных правонарушениях. Постановлением Октябрьского районного суда Улан-Удэ деятельность закусочной «Шарбин» ИП Убоновой В.П. приостановлена на 90 суток.
Виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 12 тысяч рублей, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по РБ.
