Основанием для применения столь жесткой меры послужило обращение улан-удэнца, отравившегося в закусочной.
По факту поступившей жалобы надзорными органами была проведена выездная проверка, в ходе которой был выявлен ряд нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, связанных с отсутствием медицинских книжек у персонала, горячей воды, приточно-вытяжной механической вентиляции и бактерицидной лампы.
В ходе проверки были взяты образцы со смывов с производственных объектов – разделочного ножа, рук и спецодежды повара, раковины, разноса, стола раздачи и стола для готовой продукции. Результаты экспертизы показали, что персоналом закусочной не соблюдаются правила личной гигиены и не проводится качественная дезинфекция столового инвентаря. На всех образцах смывов были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Для предупреждения новых фактов отравления посетителей деятельность заведения была немедленно приостановлена путем опечатывания объекта приостановления. Теперь в течение трехмесячного срока административного наказания должнику предстоит устранить выявленные нарушения. А для надлежащего исполнения решения суда владельцу закусочной вынесено предупреждение об административной ответственности, сообщает пресс-служба УФССП России по РБ.
