Кяхтинский районный суд Бурятии рассмотрел материалы об административном правонарушении в отношении ООО «Буркооппром»
Этому предприятию принадлежит скотобойный пункт и мини-пекарня в селе Кудара-Сомон. При проверке на объектах нашли многочисленные нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Так, территория скотобойного пункта, свободные участки территории не озеленяются, загоны для скота убираются в среднем один раз в две недели, при нормативе ежедневно. Предприятие не производило физико-химические и бактериологические исследования сточных вод. У входа в производственные помещения пункта нет ковриков, смоченных дезинфицирующим раствором, сами дезинфицирующие средства хранятся вместе с продуктами питания в одном помещении.
Кроме того, контролеры обнаружили цеха, не оборудованные стерилизаторами для мелкого инвентаря, отсутствие контроля (раз в 15 дней) эффективности санитарной обработки оборудования, инвентаря, производственной тары, одежды и рук рабочих. Согласно протоколам лабораторных исследований, из пяти отобранных на скотобойном цехе смывов два не соответствуют требованиям.
При изготовлении готовой к употреблению продукции не соблюдается поточность технологического процесса, допускается пересечение потоков и возможных контактов сырых и готовых продуктов, что не обеспечивает выпуск доброкачественной продукции.
Не представлены медицинские книжки, сведения о прохождении медосмотра; работниками скотобойного пункта не пройдено гигиеническое обучение.
В мини-пекарне также есть нарушения: работники не прошли гигиеническое обучение, территория не ограждена, участок не озеленяется. Плитка в производственных цехах – со сколами и выбоинами, на потолке отшелушивается краска, отбита штукатурка. В гардеробной не обеспечена возможность раздельного хранения верхней, домашней, рабочей одежды и обуви, работники принимают пищу в производственном помещении. Моечный цех для оборотной тары не функционирует, сломаны смесители.
«Буркоопром» осужден на 30 суток приостановления деятельности, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.
В Бурятии из-за антисанитарии закрыли скотобойню
Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.
Читают сейчас
Происшествия, 16.05.2024
Будучи главным бухгалтером сельской администрации, она завышала себе зарплату
Происшествия, 16.05.2024
Верховный суд Бурятии оставил без изменения назначенное районным судом наказание