Красноярские и иркутские исследователи выяснили, чем питались охотники-собиратели, жившие 8,5—5 тысяч лет назад на берегах Ангары и Байкала. Помимо мяса, рыбы и растений в древней глиняной посуде были обнаружены возможные биомаркеры пчелиного воска. Это может говорить об использовании продуктов диких пчёл. Исследование позволяет взглянуть на повседневную жизнь охотников-собирателей Сибири и понять, каким был их рацион тысячи лет назад. Результаты исследования опубликованы в «Журнале СФУ. Биология», сообщает группа научных коммуникаций ФИЦ КНЦ СО РАН
Главный «свидетель» древней кухни — керамическая посуда. Глиняные сосуды в эпоху неолита служили универсальными ёмкостями: в них готовили пищу, хранили продукты, использовали для хозяйственных нужд. На внутренних стенках таких ёмкостей со временем образовывалась тонкая органическая плёнка — пищевая корка, — сохранившаяся до наших дней. Анализ органических остатков из археологических сосудов даёт ценную информацию о хозяйственной деятельности и питании древнего населения.
Учёные ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» вместе с коллегами из Иркутского государственного университета и Сибирского федерального университета проанализировали состав пищевых корок, которые сформировалась на внутренних стенках глиняных сосудов эпохи неолита. Специалисты определили рацион древних людей, живших на берегах Ангары и Байкала от раннего до позднего неолита, 8,5—5 тысяч лет назад.
Анализ жирных кислот в органических остатках с древней керамической посуды показал, что сосуды использовались для хранения и приготовления как растительных, так и животных продуктов. Во всех исследованных образцах преобладали жиры жвачных животных. Изотопный анализ позволил предположить, что, вероятно, это было мясо оленей. Гипотеза подтверждается археологическими находками и геохимическими данными, показавшими, что главным объектом охоты и, видимо, основным рационом местных охотников-собирателей были косуля и благородный олень.
Помимо мясной составляющей, в сосудах были обнаружены кислоты, характерные для растительных масел и пресноводной рыбы. При этом учёные выявили региональные различия. В образцах из Прибайкалья можно увидеть более заметный вклад продуктов водного происхождения и растительной пищи по сравнению с образцами из среднего течения Ангары.
- В одном из образцов мы выявили жирные кислоты, характерные для растительного и пчелиного воска, что может указывать на использование местным населением продуктов жизнедеятельности диких пчёл, но эта гипотеза требует проверки. Можно отметить, что следы пчелиного воска были встречены во множестве неолитических сосудов Европы, Ближнего Востока и Северной Африки. У нас нет оснований проводить прямые параллели, так как в Сибири производящее хозяйство появилось гораздо позже, а ареал медоносной пчелы не включает и, вероятно, не включал Предбайкалье. Однако в Восточной Сибири широко распространены пчелы рода Andrena, которые также производят мёд и воск. Они могли обитать здесь и в среднем голоцене, климат которого был близок современному, а продукты их жизнедеятельности использоваться местными охотниками-собирателями. Однако это предположение требует проверки на большем числе органических остатков с археологических сосудов, — отметил один из авторов исследования, ведущий научный сотрудник института биофизики СО РАН, профессор СФУ доктор биологических наук Денис Рогозин.
